 Das Herzstück unserer Etagenöfen: der Energie-Power-Block, Edelstahl-Feuerung, Radiatoren, Turbine
Die Feuerung mit Heizgasberuhigungskammer liegt unten, die Turbine oben nach dem Prinzip: die Wärme steigt nach oben. Die Hochleistungsturbine sorgt für das Leben im Ofen: für die Erzeugung der jeweils geforderten Backtemperatur und deren Verteilung über die einzelnen Herdflächen. Die Heizgase werden durch die Radiotoren gezogen. Die hohen Radiatoren bringen Massenwärme und gleichmäßige Temperatur (Strahlungswärme).
Einer der Gründe für die hohe Wirtschaftlichkeit, die Sie sich mit einem Welker Etagenbackofen "Universum" in die Backstube holen, sind die Radiatoren mit großem Querschnitt und Doppelkanal im ersten Drittel. Die Geschwindigkeit der Heizgase ist gering. Eine optimale Energieumsetzung auf das Backgut und Energienutzung wird realisiert - was wesentlich dazu beiträgt, einen extrem hohen Wirkungsgrad von über 900 C zu erreichen. Bei optimalen CO2-Werten. Die Abgastemperaturen liegen unter den Backtemperaturen. Und das bei vollem Betrieb.
 In der Turbine steckt High-Tech
Sie ist kleiner als herkömmliche Umluftturbinen, trotzdem leistungsfähiger und leiser, bei nur 750 Watt Antriebsleistung und 1400 UPM bis 10 m2 Backfläche, erst über 10 m2 werden 1,5 kW-Motoren eingesetzt.
Der Welker Etagenbackofen - ein Prachtstück in jedem Detail
Welker Etagenöfen sehen nicht nur blendend aus, sondern leisten auch hervorragende Arbeit. Dafür sorgen viele konstruktive Details und zuverlässige Funktionsabläufe.
Konstruktionsmerkmale: Edelstahl, geringer Platzbedarf und optimale Wärmeisolierung
Kompakte Bauweise - dreiseitig und direkt an der Rückwand anstellbar. Feuerung mit der Beruhigungskammer aus hochhitzebeständigen Edelstahl, Herdkörper aus korrosionsgeschützem Stahl, Herdplatten aus Naturstein (DLG: Steinofenbrot). Und damit Ihr Backofen nicht die Backstube heizt, sind Welker Etagenöfen optimal wärmeisoliert, asbesfrei. Die geteilten Herdplatten sind aus Edelstahl - kein Wärmeverlust. Option: Glastüren.
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 Optionen
Ein- zwei- drei Auszugsherde. Variotherm-Herdgruppensteuerung; Wärme-Rückgewinnung (Brauchwasser), Backstubeneheizung "WL" (Warmluft)- und das ohne zusätzliche Energiekosten!
Mit Dampf voraus zum Dampferfolg
Für jeden Herd ein Schwadenkasten an der heißesten Stelle zwischen Feuerung und Herdkörper. Die Verdampferplatten mit großer Masse sorgen für weichen, satten Dampf. Service-freundlich. Überdruckventile in den Herden sorgen für den Druckausgleich, wenn sie mal zu viel Dampf geben und lassen die Heißluft entweichen.
 Energie
Öl, Gas oder Elektro. Auf Sonderwunsch mit zusätzlicher Brikettfeuerung. Jederzeit auf eine andere Energiequelle umstellbar. Der automatische Stellmotor (Rauchgasabzugsklappe) schließt das komplette Ofensystem bei Brenner-Stop. So sparen Sie Energie bis zu 7% (Fraunhofer Institut). Der Öl- oder Gasbrenner arbeitet mit Luftabschlußklappe. Das bring Ihnen nochmals 2% Brennstofeinsparung.
Die Wärme-Rückgewinnung über die reinen Abgase System Welker RSB (Brauchwasser, Wärmetauscher – Rauchrohr - Speicherboiler) bringt Ihnen weitere 9% Energiekostenersparnis (Fraunhofer Insitut).
Montage - Service - Wartung
Die Öfen sind in moderner Modultechnik aufgebaut. Sie werden in Einzelteilen geliefert und durch jede Normtür (mind. 80 cm) eingebracht. Vor Ort verschraubt. Spätere® Demontage/Wiederaufbau problemlos. Wartung/Service von vorne.
 Vorteile
Technische Daten
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